Mons. Giuseppe Capecelatro, napoletano di nascita e tarantino onorario, fu uomo di chiesa dalle idee rivoluzionarie e moderne, fu anche politico e studioso.
Il Natale tarantino è fra i più lunghi al mondo e non poteva avere solo un dolce, infatti qui si preparano le pettole, le sannacchiudere e le carteddate.